Börek Tadında Kek

Pazar kahvaltılarına ve çay saatlerine yakışan, böreğı aratmayan nefis bir kek tarifime doyamiyacaksınız :)

Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 orta boy patates
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
• Maydanoz
• 2 – 2,5 su bardağı un
• tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz)
• Karabiber, pul biber

Yapılışı : 

Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
3 yumurtayı tuz ile özdeşleşene kadar çırpıp sıvı yağ, süt, rendelenmiş soğan, kaşar peyniri ve yoğurdu da ilave edip çırpmaya devam edin. Baharatları ekleyin. Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin. Doğradığımız patatesleri de ekleyip iyice karıştırın. Son olarak doğradığımız maydanozları ve beyaz peyniri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış tepsiye dökün. 

Üzerine dilerseniz bolca susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Gerçekten börek tadında oluyor, tavsiye ediyorum. İki dilim kalmıştı buzdolabına koydum ve ertesi gün tadı daha çok güzel oldu, soğuk yemenizi öneririm. Afiyet olsun:)