İçli Köfte

Hamuru için :

3 su b. ince köftelik bulgur
2,5 su b. kaynar su
2 su b. un
2 büyük yumurta
1 yemek k. domates salçası
1 yemek k. biber salçası
1/2 çay k. karabiber
1,5 yemek k. tuz
Yoğurmak için soğuk su

İç harcı için :

500 gr yağsız kıyma
6 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
2 domates (kabuğu soyulmuş küp halinde doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 tatlı k. domates salçası
3 yemek k. sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Dilediğiniz baharatlar (karabiber, pulbiber, kekik, kimyon gibi.. )

Kızartmak için :

Sıvı yağ

Yapılışı :

İç harç hazırlanır, bunun için bir tavaya sıvı yağlar ve soğanlarla birlikte kavrulur. Ardından kıyma eklenip kavrulur ve kalan diğer malzemeler ilave edilip karıştılır, soğumaya bırakılır.

Hamuru için önce bulgur ıslatılıp kapağı hava almayacak şekilde kapatılır ve bulgurun şişmesi beklenir.
Ardında diğer tüm malzemeler eklenip yoğrulur. Yoğurduğunuzda soğuk su ilave edin kıvamı ayarlamak için. Ben biraz yoğurduktan sonra robottan geçirdim ve macun gibi bir kıvam elde ettim işin püf noktası. Eğer hamuru geceden yaparsanız daha iyi bir sonuç elde edersiniz. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Baş ve işaret parmağınızın yardımıyla köfteler oyulur lezzeti ince olmasında o yüzden ince yapmaya dikkat ediniz.
Oyduktan sonra içlerini kıyma ile doldurulup kapatılır.
Kızgın yağda köfteler kızartılır peçete kağıta alınır.

 Arzuya göre içli köfteleri haşlıyabilirisiniz. İçli köftelerin üzerlerine yoğurt sarımsak ve kızdırılmış tereyağı ile servis edebilirsiniz. ~ Afiyet bereketli olsun inşAllah :) Not : ben bu ölçülerde yaklaşık 80-90 tane elde ettim yapmışken çok yapıyorum ve derindondurucuda muhafaza ediyorum sonuç ilk günki gibi lezzetini koruyor.

Duo Krep Sarma

 

 

 Bu fikir tamamen bana aittir isim bulmakta zorlandım ve sonunda "Duo Krep Sarma " ismine karar verdim :) Görselliğiyle ve tadıyla çok beğeni alacak, sofralarınızın göz bebeğı olacak :)  Buyurun tarife geçelim....

Malzemeler :

 

Duo krep sarma
2 su b. un
4,5 çay b. süt
1 yumurta
Bir fiske tuz
1 yemek k. tepleme kakao
2 yemek k. toz şeker
Pişirmek için :
Sıvı yağ
1 paket puding (veya ev yapımı muhallebi de olur)

Yapılışı :

Bir kaba yumurta, 4 çay bardağı süt ve un ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpılır. Yarısını başka bir kaba aktarın, kakao ve toz şekeri ilave edip karıştırılır kalan yarım çay bardağı sütü ilave edip tekrar çırpılır. Kakaosuz olan hamura tuzu ilave edip çırpılır. Bu arada krep hamurları dinlenirken muhallebisi pişirilir ve soğumaya bırakılır (dolapta yarım saat dinlensin). Krepleri pişirmek için yapışmayan teflon bir tavaya 1 çay kaşığı sıvı yağ dökülür. Tava ısındıktan sonra bir kepçe hamurdan dökülür ve arkalı önlü pişirilir. Hamur bitene kadar bu işlem uygulanır.
Bir sade krep alınıp üstüne kakaolu krep yerleştirilir ve 8 parçaya kesilir. Kestiğimiz her parçayı sade veya kakolu krebi yarım parmak öne getirilir. Baş kısma geniş olan tarafa muhallebi ilave edilip sarılır. Dilerseniz muhallebi yerine sarella, reçel kuru yemişler ile doldurabilirsiniz.

 

~ Afiyet bereketli olsun inşAllah :) ~

Not : ben kreplerin arasına bal sürdüm iyice yapışsın diye ama balsız da denedim gayet güzel oldu.

 

 

 

 

 

 

Karamel Soslu Kakaolu Pankek

Malzemeler :

2 yumurta

2 su bardağı un

1, 5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı kakao

Pişirmek için :

1 paket kabartma tozu

Biraz sıvı yağ

Karamel sos için :

1 çay bardağından biraz fazla toz şeker

1, 5 çay bardağı su 1 su bardağı su

Servis önerisi :

1 tatlı kaşığı nişasta

Mevsim meyveleri

Kuru yemiş (ben file badem tercih ettim)

Yapılışı :

Hamur malzemeleri bir kaba alınarak önce yumurta ile toz şeker iyice çırpılır daha sonra kalan malzemeleri ilave edilip tekrar çırpılır. Hamur buzdolabında dinlenirken karamel sosu hazırlanır. Bir tencereye toz şeker alınır. Kısık ateşte kahve rengi alana kadar eritilir. Daha sonra 1, 5 çay bardağı su eklenir (dikkatli olmanızı tavsiye ediyorum şeker ilk başta donuyor ve patlıyor). Kalan bir su bardağı ile nişasta karıştırılıp tencereye ilave edilir. Tahta kaşık ile arasıra karıştırılır. Yaklaşık 5-7 dakika sonra kıvam koyulaşacaktır. Karamel sosumuz hazırdır. Pankekler için teflon tavaya sıvı yağ eklenir, yarım kepçe hamurdan dökülür. Hamur biraz yayıldıktan sonra spatula yardımı ile çevrilerek her iki tarafı pişirilir. Karamel sos, meyve ve dilediğiniz kuruyemişler ile servis edebilirsiniz.

Afiyet bereketli olsun inşAllah :)

Kalpli Krep Modeli

Özel günlerinizde sevdiğinize şık romantik bir kahvaltı hazırlamak istemez misiniz ?  Buyurun kalpli krep tarifine...

 

Krep Tarifi :

 

Malzemeler :

...

3 tane yumurta
2 su bardağı un
2,5 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşıgı erimiş tereyağı (hamur o zaman daha lezzetli oluyor yumuşak oluyor)

pişirmek için sıvı yağı

 

Hazırlanışı :

Bir kabın içine 3 tane yumurta ekleyelim güzelce çırpalım. Unu, sütü (sütünüz azsa su eklenebilir) erimiş tereyağını ekliyelim ve güzelce çırpalım. Yeterince çırptıysak içerisinde hiç topaklanma kalmaz. Karışımımız akıcı hale gelsin. Pişirirken teflon tava kullanırsak daha iyi olur. Tavaya 1 çay kaşığı sıvı yağ koyup ısınmasını bekleyelim. Sıkma torbasına koyduğumuz hamuru kalp şekli verelim. Sonra kalbin iç kısmına dantelli şekiller verelim. Kalbin etrafına da birer damla akıtalım. Kalpli krebin diğer tarafını çeverip pişirelim. Hamur bitene kadar bu işlem yapılır. Afiyet bereketli olsun inşAllah :)

 



Sini Köftesi (kolay içili köfte)

Çok severek takip ettiğim ve tariflerine güvendiğim sevgili Cahide abladan "Sini Köftesi" (tepside kolay içli köfte) tarifini denedim (kendimden de bir şeyler kattım) ve sonuç çok daha hafif ve lezzetli oldu herkese iddetle tavsiye ediyorum :) Buyurun tarife geçelim...

 

Malzemeler :

 

4 su bardağı sarı ince bulgur (simit)
Islatmak için 3 su bardağı su
2 su bardağı un
4 adet küçük haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
2 tatlı kaşığı kadar tuz

İç malzemesi :

4-5 tane büyük boy soğan
400 gr yağsız kıyma
1 yemek kaşığı karışık salça
Yarım demet maydanoz (ben kullanmadım)
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
karabiber,kimyon,pulbiber,az kekik ve çemen
1 adet çarliston biber
1 büyük domates
Arzuya göre dövülmüş ceviz (sevdiğiniz miktarda)
Üzeri için: 50 gr. tereyağı

 

Yapılışı :

Bulguru ıslatın, bu arada diğer içli köftelerde olduğu gibi içi hazırlayın.
Islanan bulgura un, salça, rendelenmiş patates tuz ve karabiberi katın. Azar su ilavesiyle yumuşak bir köfte hamuru elde edin.
Macun kıvamına gelmesi için robot makinesinde yaptım hiç zorlanmadan çok güzel bir sonuç elde ettim. Hamurdan elinize yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassıltın.
Yağlanmış tepsiye (ben büyük boy borcam tepsi kullandım) parça parça koyun ve elinizle bastırarak boşlukları doldurun.
Üzerine hazırladığınız iç harcını ekleyin.
Üst kısmı için ben streç film serip kalan hamuru ekledim ve merdaneyle borcamım boyutuna göre açtım böylece her tarafı eşit ve düz bir şekilde hamur elde ettim. Köftenin üstüne hamuru kapatın.
Köfteyi kek dilimler gibi dilimleyin.
Her bir dilimin üzerine bir parça tereyağı koyun.
200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. (eğer köfte kısmı çok ince olmuşsa 30 dakika da yeterli olur).
Afiyet bereketli olsun inşAllah :)



Şerbeti Meyveli Yaşpasta

Bu pasta tamamen bana aittir, kendi sitenize veya blog sayfanizda olcaksa lütfen referans gösteriniz aksi taktirde hakkim helal değildir. Buyurun tarife geçelim :) 

Malzemeler :

Keki için : 

4 yumurta
1 çay bardağından az toz şeker
3 buçuk yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao ...
1 yemek kaşığı sıcak su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 küçük kase frambuaz puresi (dondurulmus)
Labne kreması için :
1 paket tuzsuz labne peyniri (400-500 gr)
1 paket krem şanti (pakete göre hazırlayın, dilerseniz süslemek için ayırabilirsiniz)
Jölesi için;
2 buçuk su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1 küçük kase karışık kırmızı meyve (dondurulmuş kullandım)
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme) 

Yapılışı :
Küçük bir kasede un, nişasta, kabartma tozu ve kakao elekten geçirilir. Ayrı bir kaba yumurtalar ve toz şeker köpük köpük olana kadar mikser ile çırpmaya devam ederken su eklenir. Daha sonra unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, birden hepsini dökerseniz köpükler söner ve kekiniz kabarmaz (bu asamada spatula kullanılır). Yağlanmış borcama dökülür, önceden ısıtılmış 180 derede pişirilir. Şerbeti için bütün malzemeler bir tencereye alınır, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika pişirilir. Soğumuş kekin üzerine sıcak şerbet dökülür. Labne kremali malzemeleri bir kaba alınır ve iyice çirpilir, soğumuş şerbetli kekin üzerine dökülür.

Jölesi için, bütün malzemeler küçük bir tencereye alınarak koyulasana kadar pişirilir . Kekin üstüne ılımış olan jöle dökülür.

 

 Bir gece dolapta dinlendikten sonra servis edilir. Vaktiniz yoksa en az 3-4 saat dolapta bekletilir. Dilediğiniz gibi süslenir. Afiyet bereketli olsun inşAllah :) 


  

Unsuz Patates Böreği

 Çocuklar için güzel bir tarifim "Unsuz Patates Böreği" bol protein ve kalsiomu olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. 

Malzemeler : 

4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı maden suyu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2,5 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
8-10 orta boy patates
1 çay bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre ) 
1 adet orta boy rendelenmiş soğan (arzuya göre) 
1/2 demet maydanoz
tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz)
Karabiber, pul biber

Yapılışı :

Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
3 yumurtayı tuz ile özdeşleşene kadar çırpıp sıvı yağ, süt, rendelenmiş soğan, kaşar peyniri, kabartma tozu, maden suyu ve yoğurdu da ilave edip çırpılır. Borcamı yağlayıp sırasıyla doğradığımız patatesleri, maydanozları, baharatları ve peyniri tepsiye dizilir. Üzerine dilerseniz bolca susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 50-55 dakika pişirilir. Gerçekten börek tadında oluyor, tavsiye ediyorum. Börek soğduktan sonra kare olarak dilimliyerek servis yapılır. Afiyet bereketli olsun inşAllah :) 

Pratik Gözleme

 

 

Malzemeler :

 

yarım kilo yıkanmış doğranmış ıspanak

2 avuç rendelenmiş yağsız kasar peyniri

beyaz peynir

karabiber

pulbiber

3-4 adet yufka

 

üzerlerine sürmek için :

tuzlu tereyağı

 

Yapılışı :

 

Her yufka ikiye bölünür. Ortasına iç harçtan koyulur ve resimde görüldüğü gibi katlanır. Yufkalar bitene kadar bu işlem uygulanır. Orta ateşte tavada (veya sacda) gözlemelerin her iki yani pişirilir ve tereyağ sürülür. Sıcak servis edilir.Şiddetle tavsiye ederim, iç harcı bol olduğu zaman gözlemeler çok daha lezzetli oluyor benden söylemesi :)
Afiyet bereketli olsun :)

Not :
iç malzemeden kalırsa derin dondurucuya atabilirsiniz (ben öyle yapıyorum).

PORTAKALLI KEK

 

 

 

Malzemeler :

1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt...
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
Portakal sosu için :

Bir büyük su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Portakalın rendelenmiş kabuğu

Yarım tatlı kaşığı nişasta

3-4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı :

Bir kaba 1,5 toz şekeri ile 3 adet yumurta çırpılır. Yarım su bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağı süt eklenerek çırpılır daha sonra taze sıkılmış 1 su bardağı portakal suyu eklenir ve 3 su bardağı un ile 1 paket kabartma tozunu da ekleyip karıştırılır. 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu da kek hamuruna ilave edilir . Yağlanmış kek kalıbına hamur dökülür. Önceden ısıtılmış 160 derecede fırında kızarana kadar pişirilir. Üzeri için bir küçük tencereye bütün malzemeler eklenip çırpılır ve ocağın altı yakılır (biraz kısık ateşte). Koyulaşana kadar pişirilir. Afiyet bereketli olsun inşAllah.

Kahveli Pasta

Malzemeler :
y.k =yemek kaşığı 

Keki için : 
4 yumurta
4 Türk kahve fincanı şeker
4 Türk kahve fincanı + y.k un
1 Türk kahve fincanı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Muhallebi için : 
4 su bardağı süt
4 y.k un
1 y.k nişasta
1 çay bardağından biraz az toz şeker
1 y.k tereyağ

Aroması için : 
1 veya daha fazla tatlı kaşığı kahve
2 y.k kaynar su 

Tereyağ hariç bütün malzemeler bir tencereye alınıp orta ateşte sürekli çırparak koyulaşana kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılıp tereyağ ilave edip karıştırılır. En son kahveyle kaynar su karıştırılıp kremanin içine ilave edilir ve güzelce çırpılır. 

Üzerine : 
Krem şanti (tarife göre hazırlayın) 
Hindistan cevizi 

Yapılışı : 

Yumurta ve şekeri mikserle köpük olana kadar çirpılır. Diğer malzemeleri de ekleyip çirpılır. Önceden ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar pişirilir. 
Soğuyan kekin üstüne kahveli muhallebisi dökülür ve spatula yardımı ile düzleştirilir. Krem şanti tarife göre hazırlanıp muhallebinin üstüne yayılır. Üzerine hindistan cevizi serpilir ve dilediğiniz gibi süslenir.  
Servis etmeden önce buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakılır. Afiyet bereketli olsun inşAllah :) 

Not : 
- akşamdan yapılırsa ertesi gün çok daha güzel oluyor.
- ıslak olsun diye ben keki bir çay bardağı sütle islattım (önce kürdan ile batirdim) 

Mini pastacıklar

Malzemeler :

y.k =yemek kaşığı

Keki için : 4 yumurta 4,5 y.k un 9-10 y.k toz şeker Çeyrek limon suyu 1 çay bardağı su 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 y.k kakao

Krema için : Hazır pasta kremalardan olabilir veya : 3 su bardağı süt 2,5 y.k un 1 y.k nişasta Yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker 1 y.k tereyağ

(Krema 'nın yapılışı : Tereyağ hariç bütün malzemeler bir tencereye alınıp orta ateşte sürekli çırparak koyulaşana kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılıp tereyağ ilave edip karıştırılır).

Bulamak için : Dilediğiniz dovülmüş kuruyemiş kullanabilirsiniz (ceviz, antep fıstığı, fındık, badem... )

Üzerine : Hazır çikolata sosu, arzuya göre meyvelerle süslenebilir.

Yapılışı : 

Yumurta ve şekeri mikserle köpük olana kadar çirpılır. Diğer malzemeleri de ekleyip çirpılır. Önceden ısıtılmış 170 derecede 35-45 dak pişirilir. Soğuyan kek su bardağını ıslatıp kekleri bardakla kesilip aralarına krema sürülür. Kenarlarına da krema sürüp dilediğiniz kuruyemişlere bulanır. Pastacıkların üzerlerine çikolata sosu sürülür, dilediğiniz gibi süslenir. Servis etmeden önce buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakılır. Afiyet bereketli olsun inşAllah :)

Not : akşamdan yapılırsa ertesi gün çok daha güzel oluyor.

Rulo Katmer Puf Poğaça

Kaç Kişilik : 8-10

Hazırlama : 45dk Pişirme : 30-40 dk

Malzemeler :

2 yumurta ( 1 tüm + 1 beyazı, sarısı üstüne) 1,5 su bardağı süt 1 paket yaş maya 2 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı maden suyu 1 su bardağı ayçiçek yağı Aldığı kadar un 1 yemek kaşığı tuz

İçine: Beyaz peynir Rendelenmiş kaşar peynir (yağsız) 1 adet rendelenmiş soğan (arzuya göre) Maydanoz Karabiber, pulbiber

Sürmek için : 2 yemek kaşığı tereyağ Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine: 1 yumurta sarısı (önceden hamura ayırdığımız) Çörek otu veya kavrulmuş susam

Yapılışı : 

Ilık sütü yoğurma kabına alarak üzerine mayayı ve şekeri ekleyin. Maya çözüldükten sonra 5dk kadar bekleyin ve diğer malzemeleri de eklerek yoğurmaya başlayın. Çok sert bir hamur olmayacak şekilde az az unu ekleyerek yoğurun. Üzerini temiz bir bez ile kapatarak 1 saat mayalanmasını bekleyin. Hamuru 3-4 bezeye eşit miktarda bölün. Her bezeyi diktörtgen olacak şekilde açın, tereyağı sürün ve iç malzemeden yerleştirin. Sıkıca rulo şeklinde sarın. 1-2 parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin ve 200C fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet bereketli olsun inşAllah :)

Kartopu Tatlısı

Malzemeler :

Keki için : 

5 adet yumurta (yumurtalar iri ise 4 tane de kullanabilirsiniz) 1 nescafe fincanı toz şeker 1 nescafe fincanı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya (ya da limon kabuğu rendesi)

Kreması için:

3,5 nescafe fincanı süt 3/4 nescafe fincanı un 8 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Arasına (arzuya göre ):

Damla çikolata, çekilmiş badem, fındık, antep fıstığı vs.

Üst malzemesi için:

hindistan cevizi (bulamak için) 2 poşet krem şanti (tarife göre hazırlayın)

Yapılışı :

 

Bir kaba, yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika kadar çırpılır. Un, kabartma tozu ve bir paket vanilyayı da ekleyip karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama kek harcı dökülür ve 170-175 derecede 35-40 dakikada pişirilir. Yağlı kağıt kullanıldığında kek çok daha kolay bir şekilde borcamdan çıkıyor. Kek pişmeye yakın krema hazırlanır. Bir tencereye, süt, un ve şekeri alınır, muhallebi kıvamında pişirilir. Piştikten sonra altı kapatılır, yağı eklenir ve mikser ile yağ eriyinceye kadar çırpılır, kremayı soğumaya bırakılır (üstü kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmakta fayda var). Krem şantiyi de süt ile çırpılır, buzdolabına kaldırılır. Pişen kekin üstü soyulup alınır. Kek iyice soğuduktan sonra iki kat olacak şekilde kesilir sonra kreması sürülür ve isteğe göre kuruyemişler serpilir. Rulo şeklinde sarılıp kesildikten sonra önce krem şantiye sonra hindistan cevizine bulanır. Buzdolabında 4 saat bekledikten sonra servis yapılır. Bu tarifi denemeyen çok pişman olur diyorum. 

Afiyet bereketli olsun :)

Not: kekin hamuruna rendelenmiş limon kabuğu eklenebilir. Siz dilerseniz kesmeden yapabilirsiniz rulo pasta gibi....

Ebruli Kurabiyesi (pişirmeden)

Ben fıstık ve badem karışımı yaptım, siz dilerseniz sadece fıstıklı ya da bademli veya fındıklı (üçü de karıştırabilir) yapabilirsiniz, tercihi size bırakıyorum. Veya 300 gr kuruyemiş ile 2 paket sadece bisküvi ile yapılabilir maliyeti daha az olur. Buyurun tarife :)

Malzemeler :

600 / 700 gr kavrulmuş kuruyemiş ( ben 250 gr badem ve 400 gr fıstık kullandım) Bir çay bardağı dolusu bal Yarım tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre daha fazla olabilir). 400 gr çikolata (sütlü veya bitter ) 100 gr beyaz çikolata

Yapılışı : 

Kuru yemişleri robottan geçirin (çok ince olmayacak şekilde). Bal ve tarçını ekleyip harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün, kaşık ile yayın. Sonra bir bardak yardımı ile düzeltin, resimde görüldüğü gibi (bu işlem düz olmasını sağlayacak). Benmari usulü 200 gr bitter çikolatayı eritip harcın üstüne dökün, donmasını bekledikten sonra yağlı kağıt serin, üstüne tepsiyi yerleştirip ters çevirin. 

Kalan 200 gr sütlü çikolatayı dökün, beyaz çikolatayı da benmari usulü eritip resimde görüldüğü gibi uzunlamasına çizgiler yapın. Bir bıçak yardımı ile bir yukarı bir aşağı olacak şekilde 1-2 parmak aralığında boşluk bırakarak çizgiler oluşturun.

Çikolatanın biraz donmasını bekleyin (çok donarsa kesilmesi zor olur, kırılır), dilediğiniz gibi kesin. Kurabiyeler 2-3 ay muhafaza edilebilir. Şiddetle tavsiye ederim bayram için yapmıştım misafirlerden tam not aldı, çocuklar da çok sevdi. Afiyet bereketli olsun inşAllah :)

Labneli Meyveli Pastacıklar (Pişirmeden)

İstek üzerine yine çok pratik, farklı, lezzetli ve sunum ile iştah açan labneli meyveli mini pastacıklar tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Ani misafirler için kurtarıcı bir tarif :)

2 paket sade bisküvi 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında) 3 yemek kaşığı kakao 3, 5 yemek kaşığı toz şeker Bir çay bardağı kırmızı meyve (yaban mersini, böğürtlen, ahududu, çilek veya frambuaz)

Labneli sosu için:

1, 5 yemek kaşığı labne peyniri 200 gr beyaz çikolata

Bisküvileri elinizle veya robotta iyice ufalayın. Süt, toz şeker ve tereyağını bisküvilerin üzerine ekleyin. Kakaoyu da ilave edin hepsini iyice karıştırın. En son meyveleri katıp yoğurulur ve hamur haline getirilir. Streçleyip buzdolabına kaldırılır. Bu arada sosu için beyaz çikolatayı benmari usulü eritip soğumaya bırakılır. Labne peyniri ekleyip güzelce çırpılır. Kalıplara (ben kalpli bir kalıp kullandım) hamur doldurulur ve üzerlerine sos sürülür. Dilediğiniz gibi süslenir. Afiyet bereketli olsun inşAllah